Das ideale Resteessen aus Kartoffeln, Gemüse und veganer Mayonnaise. Schmeckt eigentlich immer.

Was bedeutet Ernährungswende und warum brauchen wir sie? Essen und dabei die Umwelt schonen - 10 Tipps zur Umsetzung.

Hannas TOP TEN Tipps zum Thema Energiesparen und Ernährung: Das Klimakochen.

Das klassische Wintergemüse Rotkohl ist vielseitig und schmeckt auch ohne Knödel. Im Rotkohleintopf harmoniert es mit Kartoffeln und Nelken.

Vegane Nussbolognese ist ein proteinhaltiges Grundrezept, das schnell gekocht ist und sich einfach variieren lässt: Yummie.

Ein gebackener Cremekuchen im Käsekuchenstil: Cremig und leicht säuerlich auf köstlichem veganen Mürbeboden gebacken.

So kannst du ganz einfach ohne Fertigprodukte und großen Aufwand eine vegane Quiche selber backen.

Sieht cool aus und ist megagesund und ein Favorit beim Klimakochen: Die vegane Rote Bete Pasta schmeckt nicht nur an Halloween.

Superlecker & schnell selbstgemacht sind die veganen Haferkekse ein beliebtes Mitbringsel auch für spontane Treffen.

Rote Bete Salat mit Walnüssen und Vinaigrette. Diese Kombi ist einer meiner Favoriten. Lecker und so gesund.

Was gut und gesund für uns ist, ist auch gut für unsern Planeten: Mein Weg vom Wissen zum Handeln.

Ich liebe Rosenkohl - besonders als Rosenkohlpasta mit Nussparmesan und Olivenöl. Lecker - einfach - nachhaltig

Mit Krallen- und Tunnelgriff bist du gut gerüstet, dein Gemüse unfallfrei zu schneiden. Du hältst das Gemüse fest und schneidest im Tunnel.

Natürlich mit dem Krallengriff:) Am Beispiel Süßkartoffeln schneiden siehst du hier das Würfeln in Phasen.

Im Winter und im Sommer Lecker: Veganes Ofengemüse ist einfach zu machen und du kannst es vielseitig benutzen.

Profis, die Hand und Messer richtig halten, können ihr Gemüse sogar mit geschlossenen Augen schneiden. Probiere es erstmal mit Hingucken!

Manchmal muss es trotz Achtsamkeit und Entschleunigung einfach schnell gehen. Die Zutatenlisten von Fertigprodukten helfen bei der Auswahl.

Auf dem Markt gibt es am Wochenende oft wunderbaren Brokkoli: Ein Powergemüse, dass ich im Winter gerne als Brokkolisuppe esse.

Angelehnt an das Griechische Kartoffelmus Skordalia aber aus Bohnen. So lecker und so einfach zuzubereiten.

Der Dampftopf ist der beste Küchengehilfe für Fans von Hülsenfrüchten. Bei Hanna Vegane gehört er in die Grundausstattung der Küche.

Wirsing ist gesund und lecker: Als Auflauf oder Eintopf mit Kartoffeln, geschmort mit Senfsoße und immer wieder gerne mit Pasta.

Vegan kochen ganz ohne Fertigprodukte: Warum das so gut ist, wie ich zu Hanna Vegana kam und was du auf den Seiten von Hanna Vegana findest.

Für die meisten herzhaften Rezepte musst du Zwiebeln anschmoren. Mit etwas Geduld klappt es beim ersten Versuch.

Gemüse schmoren ist eine Grundtechnik, die dir ein Extra an Geschmack in die Pfanne zaubert.